Archive pour octobre 2011

Recette : Chili Déjeuner!

L’automne est arrivé et qui dit automne dit froid extérieur et pluie abondante. Pas très joyeux! Pour garder le moral, mon plat préféré est le chili. Chaud, épicé et savoureux, le chili est parfait pour se réchauffer le coeur et l’âme.

Bref, j’abuse du chili c’est dernier temps. Tellement que j’en mange même au déjeuner. Vous vous dites sûrement « Beurk, du chili pour déjeuner, c’est vraiment inapproprié! » OH non, vous vous trompez. En fait, il y a une tactique. Il faut camoufler le chili en bol de céréales.

Et c’est ici que la recette commence.

1 – Remplissez un bol de chips de maïs préalablement concassé en petits morceaux.
2 – Couvrir le concassi de Chili bien chaut.
3 – Bien mélanger. Dégustez avec appétit!

Chili déjeuner

Rémi mange son bol de chili et est heureux

Et voilà! Vous avez l’équivalent d’un bol de céréale, mais en meilleur. Maintenant, peut-être n’avez-vous pas de recette de chili à la maison alors voici ma recette simple de chili végétarien personnel qui, selon mes amis experts, est excellent.

Ingrédients

– Deux cannes de haricots rouges
– 1 canne de tomates en morceaux
– 1 canne de pâte de tomate
– 1 poivron vert et 1 poivron rouge
– 1 gros ognon
– 2 gousses d’ail
– 1 c à soupe de bouillon de légumes
– 2-3 c à coupe de poudre de chili
– 1 c à soupe de cumin
– 1 c à soupe de poudre de coriandre
– 1 c à thé de beurre
– 1/2 de tasse d’eau

1- Couper l’ognon, l’ail et les poivrons en morceaux.
2- Faire revenir l’ognon et l’ail dans le beurre à feux vifs.
3- Réduire le feu et intégrer les tomates, la pâte de tomate, le bouillon, un peu d’eau et les épices.
4- Après 10 min de cuisson, intégrer le poivron
5- Après 10 min, intégrer les haricots et cuire encore 10-15 min.
6- ajuster les épices au besoin.
*Vous pouvez aussi rajouter du maïs selon vos goûts.

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